Chồn là loại cafe quý hiếm có tại thủ phủ cafe Buôn Ma Thuột. Chỉ riêng cafe Chồn mới có mùi hương thơm đặc trưng mà không có loại cafe nào giống được. Sản phẩm chuyên dùng cho cafe đen đá và sữa trên toàn quốc.